Det vietnamesiska köket kännetecknas av färska råvaror och klassas som Asiens nyttigaste kök. Maten är färgstark med smaker av lime, fisksås, chili, grönsaker och örter. Pho, en buljongbssersd nudelsoppa är en klassiker i Vietnam. Den består traditionellt sv glas eller risnudlar, fläsk eller kyckling, vårlök, örter, chili och förstås buljong och äts lika gärna till frukost som middag. Maten i Vietnam är inte lika stark som i tex Thailand, men i södra Vietnam lagas det starkare rätter än i norra. Tex så dricker dom sitt kaffe både kryddstarkt och väldigt sött, det serveras som iskaffe med kondenserad sötad mjölk. Det…