- Krama ur köttet ordentligt och hacka det grovt.
- Vänd i tryffelmajonnäs och saften från citronen. Smaka upp med salt och nymalen telicherrypeppar.
- Fördela sedan röran i korvbröd, toppa med smörgåskrasse och parmesan.
Ingredienser
Lobsteroll
- 500 g kokt hummerkött (går att byta ut mot kräftstjärtar)
- 1 burk tryffelmajonnäs 180 g (går lika bra med dijonnaise)
- 1/2 st citron, saften
- salt
- telicherrypeppar, nymalen
- 4 st korvbröd, brioche
- 1 ask smörgåskrasse
- 50 g parmesan
