• Werners Värld Werners Värld
  • Recept Recept
  • Varumärken Varumärken
    • Valrhona
    • Sosa
    • Sicoly
    • Dammann Frères
    • Salsus
    • La Rose Noire
    • Bindi
    • Calvisius
    • Læsø Salt
    • Plantin
    • Bottarga Boreale
    • Selectos de Castilla
    • Svart af Hälsingborg
    • Risberg
    • Pärlans Konfektyr
    • Högtorp Gård
  • Utbildning Utbildning
  • Om oss Om oss
    • Företaget
    • Årsredovisning
    • Kontakta oss
    • Jobba hos oss
    • Inkluderande arbetsplats
    • Hållbarhet
    • Samarbetspartners
    • Integritetspolicy
  • Webbshop Webbshop
Meny
  • Werners Värld
  • Recept
  • Varumärken
    • Valrhona
    • Sosa
    • Sicoly
    • Dammann Frères
    • Salsus
    • La Rose Noire
    • Bindi
    • Calvisius
    • Læsø Salt
    • Plantin
    • Bottarga Boreale
    • Selectos de Castilla
    • Svart af Hälsingborg
    • Risberg
    • Pärlans Konfektyr
    • Högtorp Gård
  • Utbildning
  • Om oss
    • Företaget
    • Årsredovisning
    • Kontakta oss
    • Jobba hos oss
    • Inkluderande arbetsplats
    • Hållbarhet
    • Samarbetspartners
    • Integritetspolicy
  • Webbshop
Matnyttigt

Grönare grill

Grönare grill
Att vi går mot grönare tider har väl ingen missat. Idag är det inte frågan OM restauranger har vegetariska och veganska alternativ på menyn utan VILKA av rätterna som är vegetariska. Visst är välhängt och saftigt kött underbart gott, men det finns så mycket från växtriket också, som t.ex en späd, krispig sparris kan också bli ljuvlig. Och med goda smakkompisar får du fram härliga, fräscha och vackra rätter. Vår grymma medarbetare Kristin har tagit fram ett gäng recept för en grönare grillsommar. Det är allt från det godaste grillade tryffelbrödet, grillad tomatsoppa, böndipp, vegansk morotsbea och mycket mer. Ha en grön…
Läs mer
Grönare grill
Matnyttigt

Frågesport på Werners Instagram

Frågesport på Werners Instagram
I fredags hade vi en frågesport på vår insta story. Så kul att så många engagerade sig och svarade flitigt.  Det kommer en ny omgång med frågesport på fredag 3/4. Om du är nyfiken på frågorna och svaren kan du kika här. 27/3 När är det säsong för Gotlandstryffeln? Svar: Oktober-december Vad betyder demi glace? Svar: Reducerad fond Varifrån kommer ordet pektin? Svar: Grekland Vad är Bottarga Borealis? Svar: Torkad torskrom Valrhona håller på att byta ut sitt lecitin mot en annan sort. Vilken? Svar: Solros Vad betyder malossol? Svar: Lättsaltad Vad är couscous gjort av? Svar: Vete Vilken murkla…
Läs mer
Frågesport på Werners Instagram
Tips

Dekorera och servera med Werners färdiga desserter

Dekorera och servera med Werners färdiga desserter
När tiden är knapp och många portioner ska fram är våra färdiga desserter perfekt. Werners har flera olika varianter, en del är färdiga att servera som de är, medan andra sorter passar för att dekorera på egen hand där bara fantasin sätter stopp. Här följer några tips hur du enkelt kan dekorera och servera! DEKORATIONSTIPS – Gör en whipped ganache och spritsa på desserten eller vid sidan om. Använd den choklad som du tycker passar bäst.  – Det finns flera olika dekorationer som crunchy chokladpärlor från Valrhona, dragerat lakritsgranulat, kanderade nötter och mandlar och bärpulver  – Sorbet och glass är alltid…
Läs mer
Dekorera och servera med Werners färdiga desserter
Tips

Så gör du perfekt gelato - flerfaldig mästare tipsar!

Så gör du perfekt gelato - flerfaldig mästare tipsar!
Kenneth Erlandson på SNÖ Gelateria i Stockholm är flerfaldig mästare i Glass-SM. Här delar han med sig av sina bästa tips för en perfekt gelato. INGEN GELATO UTAN EN BRA BAS För att kunna göra riktigt bra gelato, behöver du en riktigt bra bas. Jag brukar jobba med tre olika baser. Vit bas (den viktigaste) brun bas (från kakao och choklad) samt gul bas (färg från äggulan). Samtliga baser innehåller strösocker, dextrose, torrglykos, skummjölkspulver (för proteinets skull), stabilisator t.ex. ProCrema från Sosa samt mjölk och grädde. Socker är en viktig ingrediens som kan ha olika egenskaper när det gäller sötning-och…
Läs mer
Så gör du perfekt gelato - flerfaldig mästare tipsar!
Matnyttigt

Kärleksfulla presentaskar till Alla hjärtans dag!

Kärleksfulla presentaskar till Alla hjärtans dag!
Fyll upp hyllorna med lyxig choklad från Valrhona och ljuvlig lakrits från Svart af Hälsingborg. Vi har ett begränsat parti med hjärt-askarna, så lägg din beställning redan idag! Kontakta din säljare eller innesälj på 0511-177 99, innesalj@wgs.se 
Läs mer
Kärleksfulla presentaskar till Alla hjärtans dag!
Föregående
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Nästa
Werners målsättning är att alltid vara i frontlinjen när det gäller mat och matkultur. Kvalitet, ursprung och service är ledord som följt företaget sedan starten 1990 och som alltid uppskattas av våra kunder.
Kontakt
  • Werners Gourmetservice huvudkontor
  • Kämpagatan 3
  • 532 36 Skara
  • 0511-177 99
  • Werners Gourmetservice säljkontor
  • Tellusborgsvägen 67
  • 126 29 Hägersten
Copyright © 2021 Werners Gourmetservice. Alla rättigheter reserverade
Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av vår webbplats och för att analysera vår trafik.