Bottarga Polveralis är det senaste tillskottet av Bottarga. Bottarga Polveralis är resultatet av en efterfrågan på färdigriven bottarga med en varierad textur för att kunna användas till flera typer av rätter. I denna exklusiva förpackning finner vi handriven bottarga av samma fantastiska kvalitet som den hela produkten. En smakupplevelse av hundra procent umami, som karaktäriseras av intensiv, krispig smak och doft av hav som förhöjer måltiden. Den är passar utmärkt till pastarätter då de finare bitarna smaksätter såsen och de lite grövre bitarna ger ett härligt tuggmotstånd. Det samma gäller när man smaksätter såser, majonnäser eller kryddsmör. Bottarga görs traditionellt…

Werners är en inkluderande arbetsplats som värnar om mångfald ur flera olika perspektiv, där jämställdhet är en viktig del. Vi arbetar för att främja gastronomins utveckling genom vårt sortiment och genom att stödja kockar och konditorer som vill utvecklas och utveckla branschen. Det är positivt att kvinnors kompetens lyfts fram mer och STELLA-galan är ett väldigt bra initiativ. STELLA-galan som går av stapeln den 4 februari är en gala med syfte att lyfta fram kvinnliga förebilder i restaurangbranschen. Och därigenom visa att det går att både göra karriär och trivas i branschen. Kvinnor i mat- och dryckesbranschen hyllas och prisas i…

Här hittar info och hur du anmäler dig till vårens utbildningar: Vårens utbildningar 2019