Vi utökar vårt fina sortiment från Salsus med en skaldjursfond. Sen har vi även en ny Ramen basbuljong med asiatiska smaker, iste från Dammann Frères och veganska, glutenfria och slimmade skal från La Rose Noire. Nyheter från Salsus Skaldjursfond Nu utökar vi familjen av fonder och buljonger från norska Salsus med en efterlängtad skaldjursfond. Det är en långtidskokt skaldjursfond, reducerad och filtrerad, tillagad med räkskal, lök, morot, tomatpuré, vitt vin, vitlök, peppar, timjan och lagerblad. Fonderna från Salsus görs endast på naturliga ingredienser utan tillsatser. En perfekt bas för soppa, risotto och andra skaldjursbaserade rätter. Art nr: 20773 Ramen buljong bas  En…

Werners har ett nära samarbete med dryckesimportören Provinum. Ett av våra gemensamma mål är att bidra till att gastronomin utvecklas. Tillsammans skapar vi smakbryggor mellan mat och dryck på allra bästa vis. En lyckad kombination av mat och vin lyfter hela måltidsupplevelsen och genererar mervärde för gästen. För att hitta de perfekta kombinationerna måste man äta och dricka. Matthias Pettersson, försäljningschef på Provinum tipsar här om hur du kan skapa en välbalanserad smakbrygga mellan maten och vinet du serverar. Så väljer du rätt vin Matthias Pettersson är sommelier och måltidskreatör med examen från Restaurang- och Hotellhögskolan i Grythyttan. Efter några…