Tidigare i höst lanserade vi ett helt nytt varumärke på den svenska marknaden – Salsus fonder och buljonger. Som en del av lanseringen bjöd vi denna veckan in till inspirerande event med Salsus kock Øyvind Hjelle och Guillaume Stasioli, exportchef Salsus. Smakeventen hölls i Malmö, Göteborg och Stockholm. Vi körde två demo per dag med 10-20 deltagare per tillfälle. Guillaume inledde med en presentation av Salsus där han berättade om hur processen, anläggningen, och råvarorna och deras helhetstänk kring hållbarhet. Efter presentationen fick vi smaka oss igenom alla fonder och buljonger för att tydligt känna alla fina och rena smaker.…

Vi lanserar ett nytt varumärke, Huilerie Beaujolais, som producerar vinäger och olja med 100% naturliga ingredienser. Det räcker med en droppe för att uppleva både doft och smak. Huilerie Beaujolais startade 1981 i bakutrymmet till en järnaffär där Jean-Marc hade som utmaning att återuppliva en gammal kvarn från 1800-talet. 1987 blev den säsongsbetonade aktiviteten med att göra olja och vinäger en heltidsverksamhet. Med åren har Jean Marc utvecklat högkvalitativa produkter, samtidigt som han bevarat produkternas hantverksmässiga karaktär. Han tycker om att upptäcka och prova Medelhavets olika smaker under sina resor, för att sedan dela dem med oss genom sina produkter. Tillsammans med sitt team fortsätter Jean-Marc Montegottero…