Vi på Werners har sedan några år tillbaka haft ett spännande och innovativt samarbete med Anders Berg, Wrams Aroma i Tollarp. Allt började för några år sedan när vi började köpa in havtorn av Anders. Därefter har vi drivit ett nära utvecklingsarbete och i år kan vi stolt presentera ett fint sortiment av svensk och ekologisk puré av olika slag. I lager finns redan nu smakrik jordgubb- och rabarberpuré från fjolårets skörd. Vi kommer under året lansera nya puréer allt eftersom säsongen löper. Håll utkik efter sparris, vinbär, hallon och andra härliga sommarsmaker!  När Anders Berg berättade att han skulle…

Vi behöver äta mer hållbart och närproducerat, den saken är det väl ingen tvekan om. Därför är vi extra stolta över våra svenska leverantörer som från norr till söder levererar högklassiga produkter av bästa kvalitet.  SVENSK KUMMIN SMAKAR MER  Werners kummin odlas av Hans Svensson på Petersborgs gård på Österlen. – Skånsk kummin har mer smak än kummin från andra länder. Den är distinkt och doften är fantastisk, hela gården doftar fräscht av mentol i skördetid, säger han. Kummin är en klassisk smaksättare i bröd, ost, surkål och akvavit, men den kan också användas som krydda i gulasch och andra…

Svenska Konditorlandslaget vann silver i European Pastry Cup, som avgjordes i Paris i helgen och är därmed kvalificerade till nästa års VM – Coupe du Monde de la Pâtisserie. Dessutom vann Sverige priset för bästa arbete i köket med ett genomgående ekologiskt tänk. Laget bestod av Pia Cedvall, Vete-Katten i Stockholm, på chokladdessert och -skulptur och Magdalena Larsson, Cederleüfs & Svenheimers i Göteborg, på glasstårta och sockerskulptur samt Jesper Johansson, coach, Werners Gourmetservie i Skara. JESPER: ”Pia och Magdalena gjorde ett lysande jobb och levererade precis enligt vår plan. Perfekt timing på alla moment och snyggt och prydligt. De jobbade…