Werners Gourmetservice arrangerar regelbun det studieresor till leverantörer och våren 2019 fick Annie Hesselstad och Sebastian Pettersson möjlighet att besöka Sosa i Spanien. Resan bjöd på flera överraskningar – inte minst mötet med företagets grundare Quico Sosa. – Jag var väldigt nyfiken på historien bakom Sosa, säger Sebastian Pettersson, kock och konditor som bland annat tagit guld i Culinary World Cup tillsammans med Kocklandslaget. Sedan tidigare använder han många av Sosas produkter, men har inte vetat så mycket om hur de skapats eller hur de produceras. – Det var inspirerande att få träffa ägaren Quico Sosa och höra hans tankar.…

Sicoly Fruit Inserts  Frukt- och bärinteriör för bakverk och desserter som hjälper dig att spara tid utan att tumma på kvalitén. Används som mellanlägg i tårtor och bakverk.  Gjort på naturliga råvaror, endast frukt/bär, pektin och socker. Inga färgämnen eller konserveringsmedel. Frukt- och bärinnehållet är högt (75% i genomsnitt) och det är perfekt balans med socker för att garantera bästa smak. Storleken är 570×370 mm, tjocklek 7 eller 10 mm.  Klart att användas direkt, behöver inte tinas.  Tack vare pektinets egenskaper kan du enkelt smälta ner eventuellt spill och använda igen och gjuta i valfri form. En unik konsistens som…