Live Long är samlingsnamnet för Valrhonas fyra Live Long hållbarhetsåtagande. Valrhona är övertygade om att det bara är i samarbete med sina intressenter som de kan möta utmaningarna i en föränderlig värld. Sedan många år arbetar Valrhona sida vid sida med sina kakaoproducenter, kunder, medarbetare, leverantörer och samhället. I Valrhonas vision ingår inte bara att göra den bästa chokladen utan även att göra gott för sina producenter och samarbetspartner liksom för vår planet. Genom hållbarhetsarbetet Live Long strävar Valrhona mot just det målet, varje dag. Under det senaste året har allt fler företag ökat sina insatser mot klimatförändringarna och växande…

Den 13-14 mars kommer Sveriges smaksäkre konditor Fredrik Borgskog till Werners Gourmetservice i Skara och håller en tvådagars utbildning i Moderna Smaker. Utbildningen riktar sig till konditorer och kockar som jobbar med dessert. Syftet med utbildningen är att inspirera till nya smakkombinationer. Fredrik kommer gå igenom hur han arbetar med smaksättning och variation i teknik. Fredrik Borgskog är Chefskonditor på Gothia Towers i Göteborg. Fredrik har stor internationell erfarenhet av att tävla inom konditori med bland andra kocklandslaget och konditorlandslaget. 2016 vann Fredrik Valrhonas internationella konditortävling C3. Fredrik har en yrkesskicklighet som kombinerar estetik, design och smak.