illy

Till berörda illy-kunder

Vår leverantör illy har tyvärr råkat ut för ett produktionsfel på ett antal av sina kaffeförpackningar. Det gäller burkar med illy espresso hela bönor 250 g med bäst före datum 10/2019till 02/2020. Artikelnummer: 50112 Espresso bönor normal 250 g 50111 Espresso bönor mörkrost 250 g Burken kan sakna en ventil i botten som kan leda till att den blir uppblåst och svår att öppna. Kaffet håller fortfarande samma höga kvalitet. Se bild: Om ni har felaktiga burkar ber vi er kontakta oss för mer information och retur. Öppna inte burkarna!
Utbildning

Moderna Smaker med Fredrik Borgskog

Den 13-14 mars kommer Sveriges smaksäkre konditor Fredrik Borgskog till Werners Gourmetservice i Skara och håller en tvådagars utbildning i Moderna Smaker. Utbildningen riktar sig till konditorer och kockar som jobbar med dessert. Syftet med utbildningen är att inspirera till nya smakkombinationer. Fredrik kommer gå igenom hur han arbetar med smaksättning och variation i teknik. Fredrik Borgskog är Chefskonditor på Gothia Towers i Göteborg. Fredrik har stor internationell erfarenhet av att tävla inom konditori med bland andra kocklandslaget och konditorlandslaget. 2016 vann Fredrik Valrhonas internationella konditortävling C3. Fredrik har en yrkesskicklighet som kombinerar estetik, design och smak.  
Utbildning

Sockerskulptur och tävlingsdekorer till tårtor med chefskonditor Frida Leijon

2 DAGARS UTBILDNING 8–9 MAJ 2018 SOCKERSKULPTUR OCH TÄVLINGSDEKORER TILL TÅRTOR MED CHEFSKONDITOR FRIDA LEIJON Utbildningen riktar sig till dig som är konditor eller arbetar med desserter. För den som intresserad av att tävla inom konditori är det ett utmärkt tillfälle. Syftet med utbildningen är att introducera och inspirera till att skapa med socker. Kursen ger grundkunskaper i hantverket att koka, färga, dra, blåsa, gjuta och montera. Frida guidar och visar olika tekniker med varierad svårighetsgrad. Chefskonditor Frida Leijon driver Leijon Stenugnsbageri & konditori i Uppsala. Hon jobbar med konditorhantverk av högsta kvalitet och gillar att skapa med händerna. Nytänkande och…
Produktnyheter

Bottarga Borealis - torkad fiskrom från Skrei

En helt ny, unik produkt i Werners sortiment, Bottarga Borealis. I utkanten av staden Tromsö i norra Norge ligger det innovativa fisk- och skaldjursföretaget Hrogn AS. De är först i världen med att göra Bottarga Borealis, gjort av norsk Skrei, en skandinavisk variant av den välkända medelhavsdelikatessen Bottarga. Bottarga är ett samlingsnamn för saltad och torkad fiskrom där man vanligast använder fisksorten Tjockläppad Multe men även tonfisk. Bottarga är mest känd som en delikatess i det italienska köket, men avnjuts runt om i världen. Hrogn AS är helt unika i världen med att tillverka Bottarga från Skrei, en torsk som finns i…
Tips

Spanska smaker med olivolja och sherryvinäger

Njut av spanska smaker i vinterkylan! Med spansk olivolja och sherryvinäger kan du skapa massor med härliga smakupplevelser. Doppa ditt favoritbröd i olivolja El Olivar de Sevilla med lite flingsalt och nymald svartpappar. Enkelt och ljuvligt gott. Mixa ihop en mustig Mojo Rojo, med kryddiga toner från Arbeqiuina olivolja, sherryvinäger och rökt paprikapulver. Dela en vitlöksklyfta och dra den över brödskivor. Ringla Picual olivolja och rosta lätt i ugnen. Toppa med en fräsch tomatsalsa med vinägrett gjord på Picual olivolja, sherryvinäger, basilika, salt och peppar. Marinera räkor i spansk olivolja, chili, citron och persilja.