Reportage

Svenska Konditorlaget går för guld i EM i Turin

Nu är det inte långt kvar till European Pastry Cup! Den 10 juni 2018 hålls European selection of the Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019 i Turin, under mässan Gourmet Expo Forum. Jessica Sandberg och Martin Morand från Svenska Konditorlandslaget kommer tävla för en direktplats till finalen i Coupe du Monde de la Pâtisserie den 28 Januari 2019 i Lyon. Med på plats är även Tony Olsson, lagledare och Oscar Landh, reserv. Även om inte hela laget är med och tävlar så är samtliga lagmedlemmar alltid engagerade i utvecklingen och arbetet mot tävlingarna. Det är 8 konditorlandslag som tävlar…
Pressmeddelande

Ny huvudägare samt ny VD

Nu tar vi på Werners Gourmetservice nästa steg i vår utveckling och hälsar våra nya majoritetsägare Orkla/KåKå välkomna. Werners fortsätter verksamheten med samma namn, inriktning, människor och premiumprodukter precis som idag. Werners kommer alltid att vara Werners – men nu blir vi del av ett större sammanhang och får ännu bättre möjlighet att utveckla vår verksamhet för kundernas bästa. Stefan Carlsson och Jonas Martinsson är kvar som delägare i Werners och vd-rollen tas över av Kristofer Myrevik som fram tills nu varit vice vd.
Kampanj

Caviar

En kampanj du inte vill missa! Nu sänker vi priserna ordentligt på vår italienska caviar, så sätt caviar på menyn och låt dina gäster njuta av denna exklusiva delikatess. Kampanjen startar 23 april och fortsätter året ut, till och med 31 december 2018. Beställ på wgs.se eller kontakta din säljare och var med och bidra till att dela denna gastronomiska njutning runt om i landet.  Priserna ser du när du loggar in på ditt konto på wgs.se/shop alternativt pratar med säljarna. Vill du ha tillgång till Werners Värld och erbjudanden är det enkelt att bli kund. Kampanjen gäller restaurang och delibutik. Innesälj 0511-177 99 innesalj@wgs.se…
Reportage

CAVIAR - Italiensk delikatess med anor

Italienska delikatesser. Vad tänker du på då? Parmaskinka, balsamvinäger och parmesan? Men till den listan kan du även lägga – caviar. För medan den ryska vilda stören är snudd på utfiskad, så finns det i dag i Italien stora, framgångsrika odlingar av stör, vars caviar exporteras, bland annat till Sverige. Lite burkmat till helgen? Så löd mitt korta meddelande på väninnans telefonsvarare. 1990-talet var ungt, allt var möjligt och vi levde livets glada dagar. Jag hade just avslutat en caviarprovning på tidningen Gourmet och kvar på redaktionen stod lite dyrbara slattar efter juryn, ledd av TV-profilen Robert Aschberg och operaprimadonnan…
Matnyttigt

Caviarskola

Företaget Agroittica/Italian Caviar startade år 1977 i Italien. 1998 listade Washington Convention stören som en utrotningshotad art. Agroittica/Italian Caviar började då att inplantera stören så att den kan föröka sig i Ticino Park i norra Italien. Parken tillhandahåller miljömässigt de bästa förutsättningarna för stören, med god tillgång till rent vatten och naturliga omgivningar. Idag är beståndet av stör i parken en av de viktigaste reserverna i världen för att förhindra att arten utrotas. Agroittica/Italian Caviar fick certifikatet Friends of the Sea för en hållbar strategi gällande avel av stör och fabriken är certifierad ”BRC” och ”IFS”, detta är helt unik i…