Matnyttigt

Stockholm har världens bästa kocklag

Efter flera års träning stod det klart att Stockholm Culinary Team än en gång är världens bästa regionala kocklag. Laget försvarade sitt OS-guld i Culinary Olympics i tyska Erfurt och visar återigen att Stockholm är en av världens mest intressanta gastronomiska regioner. – Det är mäktigt att vi inte bara kan vinna en gång utan också försvara OS-guldet och leverera på topp igen. Trots att alla lagmedlemmar bytts ut. Det visar vilken nivå Stockholm är på idag när det gäller gastronomi berättar Andreas Printz, lagledare för Stockholm Culinary Team. Laget som vann OS 2012 är helt utbytt, och den här…
Matnyttigt

Guldmedaljörerena Stockholm Culinary Team bjuder på smakupplevelse hos Werners Gourmetservice C20:51 på Sthlm Food & Wine

Stockholm Culinary Team har precis kommit hem från Culinary Olympics i Erfurt med ett rykande färskt GULD! Nu har du chansen att uppleva gastronomi på guldnivå. Under fredagen 11 november 12:00-14:00 och 15:00-17:00 kommer Stockholm Culinary Team stå på Sthlm Food & Wine i Werners Gourmetservice monter C20:51 och bjuda på en härlig smakupplevelse med mat och vin i kombination (för vin krävs en vinkupong) Stockholm Culinary Team, som ägs av Svenska Kockars Förening, hade en brokig historia fram till 2008. Då tog Jonas Franzén över och under hans ledning tog laget sitt första VM-guld 2010. Därefter vann de OS-guld…
Reportage

Werners Gourmetservice vinner priset Årets företagare i Skara 2016

I torsdags kväll hyllades Skaras näringsliv när Skaras Företagsfest hölls på Jula Hotell. Det delades ut pris för Årets uppstickare, Årets handlare och Årets företagare. Werners Gourmetservice utsågs till Årets Företagare med motiveringen: “Ett företag med stadig och stark tillväxt som fortsätter att växa. De har satsat och utökat. Ett företag med stor spridning i landet som Skara skall vara stolta över. Kontoret har blivit till ett smycke i staden.” — Det är väldigt roligt och det värmer att vi får ett erkännande trots att vi inte är en profil i det lokala näringslivet. Ett erkännande för alla medarbetare som…
Nyheter

Fredrik Borgskog vinnare i Valrhonas internationella tävling C3

I natt avgjordes den stora finalen i Valrhonas tävling C3, Chef Chocolate Competition, i Brooklyn, New York. Fredrik Borgskog var såklart vår favorit och tog hem 1:a priset med all rätt! Vi är så otroligt stolta över Fredrik och det har vart en ära att fått följa Fredrik hela vägen till finalen. Glädjen när hans namn ropades upp som vinnare är obeskrivlig. Stort GRATTIS Fredrik!!! Här ser ni vinnar- petit four och desserten, och recepten hittar ni här på wgs.se Guanaja ganache with banana crisp bread, cookie and banana, -sudachi cream and with Guanaja décor Guanaja bavaroise, with Guanaja cremeux,…
Reportage

Fredrik Borgskog åker över Atlanten för att kamma hem guld i Valrhonas tävling C3

Snart gäller det! 23-24 oktober är det dags för Valrhonas stora tävling C3 Chef, Chocolate, Competition i Brooklyn, New York. Tävlingen C3 har arrangerats tidigare men i år är det första gången för Sverige att vara med, och det är ingen mindre än Sveriges smakgeni Fredrik Borgskog som representerar Sverige. Bild från Paris, den nordiska uttagningen till C3, där Fredrik vann finalplatsen. Fredrik Borgskog har flera tävlingar i ryggen. Som medlem i Svenska Kocklandslaget 2005-2008, tog han tillsammans med laget en andra och tredje plats. År 2013 blev han medlem i Svenska konditorlandslaget som han tävlade med i tre år.…