Live Long är samlingsnamnet för Valrhonas fyra Live Long hållbarhetsåtagande. Valrhona är övertygade om att det bara är i samarbete med sina intressenter som de kan möta utmaningarna i en föränderlig värld. Sedan många år arbetar Valrhona sida vid sida med sina kakaoproducenter, kunder, medarbetare, leverantörer och samhället. I Valrhonas vision ingår inte bara att göra den bästa chokladen utan även att göra gott för sina producenter och samarbetspartner liksom för vår planet. Genom hållbarhetsarbetet Live Long strävar Valrhona mot just det målet, varje dag. Under det senaste året har allt fler företag ökat sina insatser mot klimatförändringarna och växande…

För oss i Sverige är fika ett naturligt och självklart inslag i vardagen. Oavsett om det är en slät kopp kaffe på jobbet eller på café med en cappuccino och bakverk, slår vi oss gärna ner tillsammans för att få ett litet break, slappna av och snacka. Som sagt, i Norden har vi en väletablerad fikakultur, men hur ser det ut i andra länder? Fikas det på samma sätt i England och Frankrike som i Sverige. Luke Frost, pastry chef från Valrhona, var hos oss i förra veckan och höll en utbildning inom just fika. Kursen FIKA- Afternoon Tea- Gateau…

Vad händer om man mixar en pedagogisk matnörd med ett konstnärligt smakgeni, och där båda gärna tänker utanför boxen? Jo man får en helt makalöst rolig och lärorik utbildning i kreativitet och lekfullhet med Jesper Johansson och Fredrik Borgskog. Vi har sällan tid att laborera och testa oss fram till nya desserter, och än mindre tid för att sitta ner och brainstorma helt nya tankebanor som tar oss utanför boxen. Den här utbildningen skiljer sig från vanliga traditionella dessertutbildningar, här är det fokus på kreativitet, lek och nyfikenhet, med uppmaning till att våga göra fel. Kursdeltagarna­­ anlände förväntansfulla till Skara i…