Kampanj

Caviar

En kampanj du inte vill missa! Nu sänker vi priserna ordentligt på vår italienska caviar, så sätt caviar på menyn och låt dina gäster njuta av denna exklusiva delikatess. Kampanjen startar 23 april och fortsätter året ut, till och med 31 december 2018. Beställ på wgs.se eller kontakta din säljare och var med och bidra till att dela denna gastronomiska njutning runt om i landet.  Priserna ser du när du loggar in på ditt konto på wgs.se/shop alternativt pratar med säljarna. Vill du ha tillgång till Werners Värld och erbjudanden är det enkelt att bli kund. Kampanjen gäller restaurang och delibutik. Innesälj 0511-177 99 innesalj@wgs.se…
Reportage

CAVIAR - Italiensk delikatess med anor

Italienska delikatesser. Vad tänker du på då? Parmaskinka, balsamvinäger och parmesan? Men till den listan kan du även lägga – caviar. För medan den ryska vilda stören är snudd på utfiskad, så finns det i dag i Italien stora, framgångsrika odlingar av stör, vars caviar exporteras, bland annat till Sverige. Lite burkmat till helgen? Så löd mitt korta meddelande på väninnans telefonsvarare. 1990-talet var ungt, allt var möjligt och vi levde livets glada dagar. Jag hade just avslutat en caviarprovning på tidningen Gourmet och kvar på redaktionen stod lite dyrbara slattar efter juryn, ledd av TV-profilen Robert Aschberg och operaprimadonnan…
Matnyttigt

Caviarskola

Företaget Agroittica/Italian Caviar startade år 1977 i Italien. 1998 listade Washington Convention stören som en utrotningshotad art. Agroittica/Italian Caviar började då att inplantera stören så att den kan föröka sig i Ticino Park i norra Italien. Parken tillhandahåller miljömässigt de bästa förutsättningarna för stören, med god tillgång till rent vatten och naturliga omgivningar. Idag är beståndet av stör i parken en av de viktigaste reserverna i världen för att förhindra att arten utrotas. Agroittica/Italian Caviar fick certifikatet Friends of the Sea för en hållbar strategi gällande avel av stör och fabriken är certifierad ”BRC” och ”IFS”, detta är helt unik i…
illy

Till berörda illy-kunder

Vår leverantör illy har tyvärr råkat ut för ett produktionsfel på ett antal av sina kaffeförpackningar. Det gäller burkar med illy espresso hela bönor 250 g med bäst före datum 10/2019till 02/2020. Artikelnummer: 50112 Espresso bönor normal 250 g 50111 Espresso bönor mörkrost 250 g Burken kan sakna en ventil i botten som kan leda till att den blir uppblåst och svår att öppna. Kaffet håller fortfarande samma höga kvalitet. Se bild: Om ni har felaktiga burkar ber vi er kontakta oss för mer information och retur. Öppna inte burkarna!
Utbildning

Moderna Smaker med Fredrik Borgskog

Den 13-14 mars kommer Sveriges smaksäkre konditor Fredrik Borgskog till Werners Gourmetservice i Skara och håller en tvådagars utbildning i Moderna Smaker. Utbildningen riktar sig till konditorer och kockar som jobbar med dessert. Syftet med utbildningen är att inspirera till nya smakkombinationer. Fredrik kommer gå igenom hur han arbetar med smaksättning och variation i teknik. Fredrik Borgskog är Chefskonditor på Gothia Towers i Göteborg. Fredrik har stor internationell erfarenhet av att tävla inom konditori med bland andra kocklandslaget och konditorlandslaget. 2016 vann Fredrik Valrhonas internationella konditortävling C3. Fredrik har en yrkesskicklighet som kombinerar estetik, design och smak.