Samarbetspartner – Svenska Konditorlandslaget

Samarbetspartner – Svenska Konditorlandslaget

Svenska konditorlandslaget grundades 2013 av föreningen Sveriges bagare och konditorer (SBK). Syftet med laget är att stimulera branschens konditorer att genom tävlande vidareutveckla sig tekniskt i samarbete med kollegor med samma intresse. Dessutom utveckla konditorernas utbud i hela Sverige och lyfta de söta bakverken och desserterna till en central del i den svenska gastronomin; på restaurang och konditori och café.

Den långsiktiga målsättningen är att bygga upp en bred kompetens kring Konditorlandslaget för att bli riktigt skickliga i skulptering med choklad, karamell/socker och även is. När det gäller desserter så är vi redan världsledande med stor säkerhet i smak, form och presentation.

Werners är stolt huvudsponsor till Konditorlandslaget, och kommer vara med och stötta laget hela vägen till Coupe du Monde de la Pastisserie 2021.  Mer information om laget och tävlingarna hittar du på konditorlandslaget.se 

Laget

Lagmedlemmar:

Magdalena Larsson – Cederleüfs & Svenheimers konditori i Göteborg

Pia Cedvall – Vetekatten, Stockholm

Amanda Gustavsson – Magnus Johanssons bageri och konditori, Stockholm

Niclas Ekblad, TanumStrand – By the sea, Grebbestad

Elever:
Lisa Dagnäs – Konditori Kampanilen, Göteborg
Axel Roth – NK Art Bakery, Stockholm

Coach:
Jesper Johansson – Utbildningsansvarig på Werners Gourmetservice

Assisterande coach:
Linda Björnsson – Lundbergs Konditori, Stockholm
Maria Grave – Burgården YRGO, Göteborg