Konditori – kalkylering & hantverkskvalitet, 14-15 maj 2019

Kombinera professionellt hantverk och smak med god ekonomi. 2 dagars utbildning med Sören Renare och Jesper Johansson 14-15 maj. Utbildningen är för konditorer på restaurang, hotell och konditori. Syftet med kursen är att ge grunderna i att kalkylera på tårtor, bakelser och bitar. Recepten bygger på kvalitet i råvaruval och professionellt hantverk. Under kursen kommer ni ställa … Continue reading Konditori – kalkylering & hantverkskvalitet, 14-15 maj 2019