Fredrik Borgskog vinnare i Valrhonas internationella tävling C3

Kategorier

Kategorier


I natt avgjordes den stora finalen i Valrhonas tävling C3, Chef Chocolate Competition, i Brooklyn, New York.
Fredrik Borgskog var såklart vår favorit och tog hem 1:a priset med all rätt! Vi är så otroligt stolta över Fredrik och det har vart en ära att fått följa Fredrik hela vägen till finalen. Glädjen när hans namn ropades upp som vinnare är obeskrivlig.

Stort GRATTIS Fredrik!!!

Här ser ni vinnar- petit four och desserten, och recepten hittar ni här på wgs.se

petit-four-C3

Guanaja ganache with banana crisp bread, cookie and banana, -sudachi cream and with Guanaja décor

dessert-C3

Guanaja bavaroise, with Guanaja cremeux, Opalys & coconut sorbet, “Big” apple, atsina cress and brownie