Recept

Bakade ägg och svamp med tryffel och brynt smör i Tagine

Av Matlagerskan

Bakade ägg och svamp med tryffel och brynt smör i Tagine

Helstekt kyckling med tryffelsmör, fylld med vitlök, och smålök, serverad med rostad brysselkål och vindruvor

Av Matlagerskan

Helstekt kyckling med tryffelsmör, fylld med vitlök, och smålök, serverad med rostad brysselkål och vindruvor

Ankleverterrin med glasrabarber, grön sparris, sötad oliv och pistagenöt

Av Magnus Persson

Ankleverterrin med glasrabarber, grön sparris, sötad oliv och pistagenöt

Caviar - färskpotatis - syrad grädde – inlagd rödlök

Av Andreas Askling

Caviar - färskpotatis - syrad grädde – inlagd rödlök

Lammtartar med saltbakade rödbetor

Av Mattias Wahlin

Lammtartar med saltbakade rödbetor

Halloumi- och nektarinsallad med Moghrabiehcouscous och citrusdressing

Av Matlagerskan

Halloumi- och nektarinsallad med Moghrabiehcouscous och citrusdressing

Sotad makrill, syrad grädde, caviar, saltad gurka och rostat bovete

Av Frida Nilsson

Sotad makrill, syrad grädde, caviar, saltad gurka och rostat bovete

Piggvar med grodlår

Av Rasmus Lech Fischer

Piggvar med grodlår

Eldad lammtartar

Av Christoffer Rosén

Eldad lammtartar

Pasta Bottarga

Pasta Bottarga

Lammkorv med picklade senapsfrö, kirskål och pistage

Lammkorv med picklade senapsfrö, kirskål och pistage

Sansho- och fänkålsgravad Fröyalax

Av Martin Ohlsson

Sansho- och fänkålsgravad Fröyalax

Friterad kalvbräss med hasselnötter, curry och aprikos

Av Daniel Jogmar

Friterad kalvbräss med hasselnötter, curry och aprikos

Japansk råbiff med säsongens sallad

Av Petter Danielsson

Japansk råbiff med säsongens sallad

Svamprisotto

Av Valentina Harris

Svamprisotto

Småländsk terroir med naturlig anklever

Av Morgan Giraud

Småländsk terroir med naturlig anklever

Rökig svamprisotto med tryffelolja

Av Ashok Kapoor

Rökig svamprisotto med tryffelolja

Lammracks med chiligremolata och rödvinsås

Av Werners Gourmetservice

Lammracks med chiligremolata och rödvinsås

Smörbakad vit sparris, lakritspärlor, riven äggula, rostad lök och brynt smörkräm

Av Niklas Bergh

Smörbakad vit sparris, lakritspärlor, riven äggula, rostad lök och brynt smörkräm

Kalv med varianter på kål, äpple och dragon

Av Fredrik Andersson

Kalv med varianter på kål, äpple och dragon

Variation på skånsk tupp

Av Daniel Lundström

Variation på skånsk tupp

Due Crudo

Av Robert Maglia

Due Crudo

Bulgursallad med rotfrukter, svamp och örter

Av Werners Gourmetservice

Bulgursallad med rotfrukter, svamp och örter

Röd quinoa med örter, rödlök och hyvlade grönsaker

Av Werners Gourmetservice

Röd quinoa med örter, rödlök och hyvlade grönsaker