Koka upp lagen och mixa med stavmixer. Tillsätt peppar och apelsinskal, låt kallna. Lägg sillen i glasburkar och slå på den kalla lagen. Klar att äta efter en dag.
Ingredienser
- 8 st saltsillfiléer, urvattnade (skär i bitar)
Lagen
- 1 dl ättika 12%
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
- 3 msk havtorn
Kryddning
- ½ apelsin, skalet
- 1 msk Tellicherrypeppar
